СВЕ-ФЛЕКС - 20 ГОДИНИ СТРАТЕГИЯТА ЗА ВАШИЯ УСПЕХ!

БЕСАВИТ ПАРМАНЕЛО

БЕСАВИТ ПАРМАНЕЛО

Арт. номер: М063515

 ОПИСАНИЕ: Комбиниран продукт за производство на сурово-сушени колбаси за бързо и сигурно производство на сурово-сушени колбаси с типичен средиземноморски вкус.

 Количество на влагане: 13-15 г/кг

Сфера на приложение:

  • За продукти с типичен вкус на италиански сурово-сушени колбаси

Препоръчително количество на влагане: За килограм маса се използват 13-15 гр. БЕСАВИТ ПАРМАНЕЛО, 28 гр нитритна сол и 0,6 гр БЕСАСТАРТ Стартерни култури.

Подправъчен профил: Черен пипер, кориандър, джинджифил

Начин на работа:

БЕСАВИТ ПАРМАНЕЛО се влага в началото на технологичния процес, преди нитритната сол.
БЕСАВИТ ПАРМАНЕЛО се използва в комбинация с БЕСАСТАРТ Стартерни култури

Предимства:

  • Балансирана хранителна среда с натурални подправки
  • Типичен средиземноморски вкус
  • Широка сфера на приложение за всички сурово-сушени видове колбаси
  • Лесна дозировка
  • Сигурна технология и постоянен вкус
  • Бързо и безпроблемно зреене
  • Гарантирано производство
  • Стабилен цвят