СВЕ-ФЛЕКС - 20 ГОДИНИ СТРАТЕГИЯТА ЗА ВАШИЯ УСПЕХ!

ВЕПРО ГЕЛ 96 РС

ВЕПРО ГЕЛ 96 РС

Арт. номер: VEPRO – GEL96 PC

 ОПИСАНИЕ:  Високофункционален протеин произведен от свински колаген.

Количество на влагане:  по рецепта

Състав:  животински протеин.

Сфера на приложение:

  • За производството на малотрайни колбаси и шунки
  • За производството на трайни варено-пушени колбаси
  • За производството на сурово – сушени колбаси

Начин на работа:
В зависимост от сферата на приложение, може да се влага по следните начини:

  • На сухо
  • Като емулсия, предварително приготвена на кутер (съотношението VEPRO-Gel 96PC : Вода , може да е от 1:8 до 1:15 )
  • Като колагенови гранули, предварително приготвени на кутер.

Предимства:

  • Подобрява консистенцията
  • Замяна на месо
  • За повишаване на протеиновото съдържание
  • Отличен емулгатор
  • Намалява времето за ферментация при ССК
  • Неутрален вкус и цвят
  • Без алергени
  • Без ГМО
  • Чист етикет
  • Намалява производствените разходи