СВЕ-ФЛЕКС - 20 ГОДИНИ СТРАТЕГИЯТА ЗА ВАШИЯ УСПЕХ!

ВИТАЦЕЛ EF 150

ВИТАЦЕЛ ГРАХОВИ ФИБРИ EF 150

Арт. номер: EF150

 ОПИСАНИЕ:  Фибри с отлични влагопоглъщащи и емулгиращи способности.

Количество на влагане:  1-3% върху общата маса

Състав:  Грахова фибра

Сфера на приложение:

  • Месни заготовки
  • месни продукти ( малотрайни шунки, сурово-сушени колбаси и др.)

Предимства:

  • Безупречни сензорни качества и неутрално поведение:
  • неутрален вкус
  • неутрален мирис
  • неутрален цвят
  • Притежават изключителен капилярен ефект – висока абсорбация и задържане на вода
  • Чист етикет: не съдържат Е–номера
  • Създават абсолютна микробиологична чистота
  • Емулгиращо действие – отлично свързват вода и мазнина
  • Способстват за намаляване на загубите в крайния продукт
  • Подобряват текстурата
  • Притежават хомогенизиращ ефект
  • Изключителна температурна устойчивост
  • Стабилни дори при екстремални рН-стойности
  • Запазват дълго свежестта
  • Удължава срока на трайност
  • Повишават обема и теглото на крайния продукт
  • Функционални продукти – изключително важни за здравето