СВЕ-ФЛЕКС - 20 ГОДИНИ СТРАТЕГИЯТА ЗА ВАШИЯ УСПЕХ!

ВИТАЦЕЛ WF 0024

ВИТАЦЕЛ WF 0024

Арт. номер: WF0024

 ОПИСАНИЕ:  Комбиниран продукт за производство на сурово-сушени колбаси.

Количество на влагане:  2,4-4% върху общата маса

Състав:  Пшенична фибра

Сфера на приложение:

  • Сурово–сушени колбаси

Предимства:

  • Безупречни сензорни качества и неутрално поведение:
  • неутрален вкус
  • неутрален мирис
  • неутрален цвят
  • Притежават изключителен капилярен ефект – висока абсорбация и задържане на вода
  • Чист етикет: не съдържат Е–номера
  • Създават абсолютна микробиологична чистота
  • Емулгиращо действие – отлично свързват вода и мазнина
  • Способстват за намаляване на загубите в крайния продукт
  • Подобряват текстурата
  • Притежават хомогенизиращ ефект
  • Изключителна температурна устойчивост
  • Стабилни дори при екстремални рН-стойности
  • Запазват дълго свежестта
  • Удължава срока на трайност
  • Повишават обема и теглото на крайния продукт
  • Функционални продукти – изключително важни за здравето