АКТИВ ПОЛНИШЕ КОМПАУНД
Арт. номер: М564315
ОПИСАНИЕ: Комбинирано кутиращо средство с фосфати и натурални подправки и антиоксидант.
Количество на влагане: 7-10 г/кг краен продукт
Сфера на приложение:
- Малотрайни колбаси
- Трайни варено-пушени колбаси
Начин на работа:
АКТИВ ПОЛНИШЕ КОМПАУНД се влага в началото на кутирането заедно с нитритната сол.
Подправъчен профил:
натрошен черен пипер, джинджифил, мацис
Предимства:
- Гарантира сигурно и постоянно производство
- Идеален за производството на Деликатесен колбас
- Отлична комбинация от кутиращо средство и овкусяване
- Ниско вложение – оптимални резултати
- Намалява субективния фактор
- Оптимални свързващи качества
- Лесна дозировка
- Осигурява стабилен цвят
- Съдържа натурални подправки
- Приятен вкус, гарантиран от балансирана комбинация от подправки
