АКТИВ ФРАНКФУРТЕР КОМПАУНД
Арт. номер: М537315
ОПИСАНИЕ: Комбинирано кутиращо средство на фосфатна основа, с антиоксидант, сгъстители и вкусяване.
Количество на влагане: 5-8 г/кг краен продукт
Сфера на приложение:
- Малотрайни колбаси
Начин на работа:
АКТИВ КРЕНВИРШ КОМПАУНД се влага в началото на кутирането заедно с нитритната сол.
Подправъчен профил:
лук, черен пипер,червен пипер
Предимства:
- Гарантира сигурно и постоянно производство
- Отлична комбинация от кутиращо средство и овкусяване
- Намалява субективния фактор
- Оптимални свързващи качества
- Лесна дозировка
- Осигурява стабилен цвят
- Съдържа натурални подправки
- Приятен вкус, гарантиран от натурални подправки
