АРОМАСТАРТ СТАРТЕРНИ КУЛТУРИ
Арт. номер: M893109
ОПИСАНИЕ: Стартерни култури за контролирано бързо зреене на сурово-сушени колбаси
Количество на влагане: 0,6 г/кг
Сфера на приложение:
- За сурово-сушени раздробени продукти
Начин на работа:
Съдържанието на едно пакетче (30гр) се използва за 50 кг месо
АРОМА Стартерни култури се комбинират с компаунди на МОГУНЦИЯ или с натурални подправки и хранителна среда и се влагат в началото на производствения процес.
Предимства:
- Класическа стартерна култура с широка сфера на приложение за всички сурово-сушени колбаси
- Специални дрожди за изключително изразен вкус на зряло месо
- Лесна дозировка
- Сигурна технология
- Скъсяване на производствения процес
- Бързо зреене
- Гарантирано производство
- Стабилно зачервяване
- Контролирано регулиране на рН-стойността
- Постоянно качество на крайният продукт
- Готов продукт с традиционен мек вкус
