ВИТАЦЕЛ MUF 100
Арт. номер: MUF 100
ОПИСАНИЕ: Комбиниран продукт за месната индустрия.
Термостабилен заместител на сланина ,стабилизираща система за подобряване на текстурата при месни продукти.
Количество на влагане: съобразно рецептата
Сфера на приложение:
- Месни продукти
Начин на работа:
- Образува термостабилен гел 1:5:10/1:10:20 – MUF 100 : мазнина : вода
Предимства:
- Термостабилен заместител на мазнини
- Заместител на мазнини като пълнител
- Висок икономически ефект
- Многостранно приложение
- Безупречни сензорни характеристики
- Неутрално поведение – вкус, цвят и мирис
- Стабилизатор и желиращ агент – подобрява структурата и консистенцията
- Гарантирана термостабилност
- Възможна употреба и в замразен вид
- Благоприятни сензорни усещания в крайния продукт – сочност, отхапване
- Притежава Халал сертификат
- Без ГМО
- Не е алерген
