Всички материали, отбелязани с млени меса

ФРИШИН ПУР 3D

Арт. номер: М762615

 ОПИСАНИЕ:Естествен консервант за запазване свежестта и вкуса, подкрепящ зачервяването и цветозадържането, подтискащ растежа на нежеланите микроорганизми..

 Количество на влагане: 5 г/кг

Сфера на приложение:

• Млени меса и месни заготовки
• Месни продукти – Малотрайни колбаси, Шунки, ТВП

Начин на работа:
ФРИШИН ПУР 3D се влага в началото на технологичния процес
Предимства:

• Чист продукт без Е-номера
• Контролира рН-стойността
• Съхранява дълго време свежестта на продукта
• Подкрепя и запазва траен цвета на продукта
• Удължава трайността на продукта

КАРНАЧЕ ПИКАНТ

Арт. номер: 15514

 ОПИСАНИЕ:Продукт за овкусяване на месни продукти с билки и подправки.

 Количество на влагане: 6 г/кг

Сфера на приложение:

• Месни заготовки
• Месни продукти

Вкусов профил:
Пикантен, червен пипер
Предимства:

• Отлично овкусяване, гарантирано от натурални подправки
• Сигурно и постоянно производство
• Ниско вложение – оптимални резултати
• Лесна дозировка

БРАТВУРСТ БАЛКАН

Арт. номер: М5700715

 ОПИСАНИЕ:Комбиниран продукт, осигуряващ запазване на цвета и свежестта с натурални подправки.

 Количество на влагане: 20 г/кг пълнежна маса

Сфера на приложение:

• Месни заготовки

Начин на работа:
БРАТВУРСТ БАЛКАН се влага в началото на технологичния процес

Вкусов профил:
праз, кимион, черен пипер
Предимства:

• Контролира рН-стойността
• Съхранява дълго време свежестта на продукта
• Фиксира и запазва траен цвета на месото
• Удължава трайността на продукта
• Традиционен балкански вкус

УНИСПАЙС КЕБАПЧЕ

Арт. номер: 201291

 ОПИСАНИЕ:Комбиниран продукт, осигуряващ запазване на цвета и свежестта с натурални подправки.

 Количество на влагане: 20 г/кг пълнежна маса

Сфера на приложение:

• Месни заготовки

Начин на работа:
УНИСПАЙС КЕБАПЧЕ се влага в началото на технологичния процес

Вкусов профил:
кимион, черен пипер
Предимства:

• Контролира рН-стойността
• Съхранява свежестта на продукта
• Фиксира и запазва траен цвета на месото
• Намалява термичните загуби
• Удължава трайността на продукта
• Овкусяване на традиционно кебапче

УНИСПАЙС СУПЕРФРЕШ

Арт. номер: 203355

 ОПИСАНИЕ: Комбиниран продукт за запазване на цвета и свежестта на продукта.

 Количество на влагане: 5 г/кг маса

Сфера на приложение:

• Месни заготовки

Начин на работа:
УНИСПАЙС СУПЕР ФРЕШ се влага в началото на технологичния процес
Предимства:

• Контролира рН-стойността
• Съхранява свежестта на продукта
• Фиксира и запазва траен цвета на продукта
• Удължава трайността на продукта

ФРЕШ ЛОНГ ЛАЙФ

Арт. номер: М5080515

 ОПИСАНИЕ: Комбиниран продукт, осигуряващ запазване на цвета и свежестта на продукта.

 Количество на влагане: 5 г/кг маса

Сфера на приложение:

• Месни заготовки
• Малотрайни колбаси

Начин на работа:
ФРЕШ ЛОНГ ЛАЙФ се влага в началото на технологичния процес
Предимства:

• Контролира рН-стойността
• Съхранява свежестта на продукта
• Фиксира и запазва траен цвета на продукта
• Намалява термичните загуби
• Удължава трайността на продукта

БУНДИС БЕЗ ФОСФАТИ

Арт. номер: М730015

 ОПИСАНИЕ:  Количество на влагане: 5 г/кг маса

Сфера на приложение:

• Месни заготовки
• Малотрайни колбаси
• Трайни варено-пушени колбаси

Начин на работа:
БИНДУС се влага в началото на процеса кутиране
Предимства:

• Технологията е свободна от фосфати – важна крачка в посока “чист етикет”
• Сигурно производство
• Стабилна и еластична консистенция на продукта
• Свързва, стабилизира и зачервява

ФРЕШ БИНД

Арт. номер: М513215

 ОПИСАНИЕ: Комбиниран продукт, запазващ свежестта на крайния продукт .

 Количество на влагане: 5 г/кг маса

Сфера на приложение:

• Месни заготовки и месни продукти

Начин на работа:

ФРЕШ БИНД се влага в началото на технологичния процес

Предимства:

• Контролира рН-стойността
• Запазване свежестта на продукта
• Фиксира и запазва траен цвета на месото
• Удължава трайността на продукта
• Намалява загубите при термична обработка